当店のこだわり

ぢどりや焔

0952-33-1344

〒849-0937 佐賀県佐賀市鍋島3-5-15コスモ壱番館1F

営業時間 18:00~24:00 / 不定休

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当店のこだわり

ぢどりや焔のこだわり

こだわり1. 味と鮮度

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味の良さと鶏肉の鮮度には自信があります。当店にお越しいただいたら、まずは自慢のレバー刺し、レア焼き(レバー、ササミ、モモ)を食べてみてください。いかに味と鮮度にこだわりをもって上質な素材を厳選し、それぞれに合った味付けと焼き加減を徹底しているか、舌と歯で感じていただけるはずです。

こだわり2. 地鶏料理の専門店

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ぢどりや焔は、佐賀では珍しい地鶏料理の専門店です。
宮崎地鶏・さつま赤鶏・みつせ鶏を仕入れており、それぞれの素材の味が活きるように調理をしてお出ししています。近隣にお住まいの方にご愛顧いただいているのはもちろんのこと、出張でいらっしゃったビジネスマンの方にも美味しいとご好評いただいています。

こだわり3. とり料理以外もこだわっています

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自慢のとり料理以外にも、ぜひ味わっていただきたいおすすめメニューがたくさんあります!
例えば、豚肉にこだわったイベリコ豚バラとん平焼きや、自家製さつま揚げ。特にさつま揚げは、鹿児島からすり身を取り寄せて店内で独自配合したものを提供しており、お酒のお供にぴったりです。ぜひ様々な料理をご堪能ください。

こだわり4. 店内はゆったりくつろげるお座敷

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カウンターは掘りごたつ、テーブル席は座敷と、お客様にくつろいでいただきやすいお店づくりを心がけています。
お一人様はもちろん、最大30名の団体様を収容できるスペースを完備して皆様のご来店をお待ちしています。
オープンキッチンですので間近で調理の様子を見ることができ、音や匂いまでもお楽しみいただけます。

ごあいさつ

ぢどりや焔は、鶏のモモ焼きが大好きな店主が「鶏のモモ焼きを、宮崎だけでなく佐賀でも食べたい」、「美味しい地鶏料理を食べられるお店を出したい」という想いでオープンしたお店です。鮮度にこだわって厳選した宮崎地鶏・さつま赤鶏・みつせ鶏を使っているからこそご提供できる地鶏刺し、とりしゃぶ鍋、レバー刺しなどをぜひお召し上がりください。
美味しい鶏料理に目がない店主が作ったお店だからこそ、味の良さをとことん追求したお料理をお出しできます。
地鶏料理にぴったりのお酒とあわせてひとりで贅沢に食べ飲むのも、宴会に適したゆったり空間で大勢で楽しんでいただくのも大歓迎!心ゆくまで美味しい鶏料理をご堪能ください。

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〒849-0937 佐賀県佐賀市鍋島3-5-15
コスモ壱番館1F
営業時間 18:00~24:00 / 不定休

0952-33-1344

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